Restaurants in Prag

Restaurants in Prag Restaurants in Prag

Die tschechische Küche wird nach wie vor vom Knödel beherrscht, meist als Beilage zu Schweine- oder Sauerbraten. Es gibt ihn in zahlreichen Variationen, als Kartoffel- oder Semmel-, als Speck- oder Obstknödel. Vorweg gehört eine Suppe - Kuttelfleck- oder Gulaschsuppe - und eine reichhaltige Süßspeise zum Abschluss: Buchteln, Liwanzen, Palatschinken. Wenn sich irgendwo die Abkehr vom sozialistischen Einerlei besonders deutlich zeigt, dann in der Gastronomie. Neue Lokale schießen wie Pilze aus dem Boden, und die Palette des kulinarischen Angebots ist durchaus die einer Weltstadt. Gourmets kommen hier genauso auf ihre Kosten wie eilige Touristen, die nur mal schnell im Stehen einen Imbiss verdrücken wollen. Auch bodenständige Lokale gibt es noch. Es empfiehlt sich - gerade am Abend - Plätze zu reservieren. Beachtet werden sollte auch, dass die Preise im Garten oft höher sind. Mucha
Melantrichova 5, Prag 1 Neues Restaurant in der Altstadt, das nach dem berühmten tschechischen Jugendstilmaler Alfons Mucha (1860-1939) benannt ist. Entsprechend auch das Ambiente. U Golema (Zum Golem)
Maislova 8, Prag 1 Gemütliche Weinstube in der Nähe des Alten Jüdischen Friedhofs. U Kalicha (Zum Kelch)
Na bojisti 12, Prag 1 "Nach dem Krieg ab sechs im Kelch!" Wer kennt ihn nicht, diesen berühmten Satz aus Jaroslav Haseks Roman "Die Abenteuer des braven Soldaten Schwejk", der auch mehrfach verfilmt wurde (u.a. mit Heinz Rühmann). Als Stammlokal des "braven Soldaten Schwejk" ist es nur eine literarische Fiktion, sein Autor Jaroslav Hasek hat es nie besucht. Dennoch ist es zu einer Wallfahrtsstätte für Schwejk-Fans aus aller Welt geworden. Pilsener Bier und böhmische Küche. U Cerneho orla
Malostranske nam. 14, Prag 1

Typische tschechische Küche. Ausgezeichnet sind die Palatschinken und die Obstknödel.

Kosher Restaurace Shalom
Maislova 18, Prag 1 Ehemaliger jüdischer Gemeindesaal. Koscheres Essen. U Maltezskych rytiru
Prokopska 10, Prag 1 Kleines Restaurant in einem Kleinseitner Keller. Moderne tschechische Küche. Apfelstrudel mit Eis. Bellevue
Smetanovo nabr. 18, Prag 1 Eines der besten Restaurants mit Blick auf Moldau und Hradschin. Vojanuv dvur
U Luzickeho Seminare 21, Prag 1 , Auf der Kleinseite in den ehemaligen Reitställen eines Adelspalais. Gartenterrasse mit Lavagrill. Fischgerichte, Fondue. Valdstejnska hospoda (Gaststätte Waldstein)
Tomasska 16, Prag 1 Stilvolles Restaurant neben dem Palast des böhmischen Kondottiere.Wildspezialitäten. U tri pstrosu (Zu den Drei Straußen)
Drazickeho nam. 12, Prag 1 Unmittelbar neben den Kleinseitner Brückentürmen gelegenes traditionsreiches Hotel und Restaurant. 1597 erbaut, mit imposanter Balkendecke aus dem 17. Jahrhundert. Kleine, aber recht gute Speisekarte mit böhmischen und internationalen Gerichten. U zlate hrusky (Zur Goldenen Birne)
Novy svet 3, Prag 1 Luxusrestaurant im malerischen Viertel Neue Welt auf dem Hradschin. Spezialität: Gänseleber. Gehobene bürgerliche Küche und gute Weine.

Bierstuben in Prag beer
Biertempel Bier - pivo - wird in Prag nicht einfach getrunken, sein Genuss wird geradezu zelebriert. Schon das Einschenken wird als hohe Kunst gepflegt. Der Schaum muss so dicht sein, dass ein Bleistift darin stehen bleibt. Und jeder Prager zeigt einem genau die Kneipe, in der der Schankkellner seiner Meinung nach diese Kunst am perfektesten beherrscht. Welche von den vielen heimischen Biersorten, die in Prag angeboten werden - Pilsener Urquell, Budweiser, Gambrinus, Staropramen oder das Starkbier Velkopopovicky Kozel u. a. -, am besten schmeckt, muss jeder für sich selbst herausfinden. Gezapft wird das Bier fast ausnahmslos in Halblitergläsern. Die Bezeichnungen "8°", "10°", "12°", "13°", "14°" usw. sagen nur indirekt etwas über den Alkoholgehalt aus. Sie geben den Anteil der Stammwürze an, der Alkohol macht davon etwa ein Drittel aus - ein 12-pozentiges Budweiser hat also rund 4 Prozent Alkohol.

U Fleku (Beim Fleck)
Kremencova 11, Prag 1. Das Mekka für alle Prager Biertouristen. Hausbrauerei seit dem Mittelalter. Süffiges Spezialbier. Säle mit historisierenden Wandgemälden, großer Biergarten mit Blasmusik, deftige Küche. Meist sehr voll. U zlateho tygra (Zum Goldenen Tiger)
Husova ulice 17, Prag 1 Einst Stammlokal von Bohumil Hrabal. Im Januar 1994 trafen sich hier Vaclav Havel und Bill Clinton zu einem Gläschen Pilsener Urquell. U svateho Tomase (Zum Heiligen Thomas)
Letenska 12, Prag 1 Die ehemalige Klosterbrauerei (seit 1352) braut noch heute ein vorzügliches Schwarzbier (Branik). Gotischer Gewölbesaal und großer Biergarten. Pivnice U Sportovce Pivrnce Soukenická 4, Prag 1

Tschechische Kneipe mit witzigen Gemälden und Bildern des Karikaturisten Petr Urban an den Wänden. Die Zeichnungen thematisieren die sportliche Betätigung des eher unsportlichen Bierfans und Komikfigur Pivrnec. Der kulturelle Genuß wird durch die Bier-Spezialität Radegast und durch tschechische Hausmannskost ergänzt. Tipp: Zwiebelsuppe

U Pinkasu (Beim Pinkas)
Jungmannovo nam. 15, Prag 1 Im Hause des Fuhrmanns Pinkas wurde 1843 das erste Pilsener Urquell in Prag ausgeschenkt.